枞阳杨湾挂面至今已有400余年历史，曾在桐城派鼎盛时期名噪一时，因其无添加、纯手工、物美价廉的特色深受当地群众的喜爱。但由于加工挂面的小作坊生产分散、销售渠道单一，杨湾挂面产业一直无法形成规模，村里一些手艺人和年轻人纷纷外出务工，传统工艺面临失传的境地。

今年来，铜陵市市场监管局在推进全市食品小作坊提档升级工作时，了解到这一情况，局机关第一党支部主动加强对接，把党建引领作为推进食品安全和产业发展的“导航仪”， 在抱团发展、质量提升、诚信示范、强化监管上持续发力，让杨湾挂面这一“老字号”重焕生机。

保护记忆中的“老味道”。党支部以“底数清、情况明、促提升、创品牌”为目标，坚持服务当先，寓监管于服务之中，组织党员干部利用自身专业优势，对杨湾挂面加工小作坊进行多次“点对点”实地现场指导，大力推进杨湾挂面小作坊示范集中区建设，积极培育“诚信示范小作坊”，对主动实施升级改造的小作坊给予全力帮扶，指导其开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产流程再规范工作。“我们想了很久都想不明白怎么改造我们的小作坊，你们的一番指点让我有一种醍醐灌顶的感觉，这种指导太专业太及时了。”小作坊经营者周宗霞握着专程到村里服务指导的食品监管人员手久久不放。在铜陵市场监管部门大力推动和支持下，还将培育食品示范小作坊列入铜陵市食品安全重点保障项目，给予每户示范小作坊1万元的财政补贴。如今，杨湾挂面小作坊示范集中区内已有小作坊52户，其中“诚信示范小作坊”5户，累计投入补贴资金达10万元。

擦亮老字号的“金名片”。支部党员干部积极探索构建系统化、模块化、标准化的“立体”帮扶模式，推动合作社建立“食品安全工作站”，形成政府、企业和经营业户多方共治的工作平台。定期开展食品安全知识培训，加强日常巡查，实现由“你来监管”到“自我监管”的转变。帮助合作社申请注册“杨湾挂面”地理标志证明商标，申报杨湾挂面非遗产品。“国家地理标志证明商标这张‘新名片’将大大提升‘杨湾挂面’知名度，进一步擦靓系列产品金字招牌，全面助力我市食品产业规范管理和高质量发展。”铜陵市市场监管局相关负责人介绍。随着挂面产能和质量的跨越式提升，涌现出了“菁春”等一批知名挂面品牌，产品远销国内各地。

激发多业态的“新活力”。针对以往杨湾挂面小作坊自立门户、分散经营，抵御市场风险能力弱，“看天吃饭”而不能“天天吃饭”的难题，支部党员主动作为，一线办公，上门指导农村致富带头人杨春元牵头成立枞阳县菁春面业加工专业合作社，吸纳了包括20余名脱贫户在内的52名成员入社抱团发展，增强产业发展动力，并着力提升杨湾挂面品质品牌，统一向合作社成员供应原材料，统一生产标准、统一收购、统一商标和包装进行销售。抱团发展后，杨湾挂面产品供不应求，价格由以前的每公斤8元左右上涨到现在的每公斤9元至12元，年产值达350万元，带动脱贫户人均增收2万余元、112名村民人均增收6000元至8万元。

小作坊虽“小”，却是事关民生的“大事”，也是当前迫切需要解决的食品安全“难事”。铜陵市市场监管局积极践行“一改两为”，不断探索新形势下的服务模式，在传统美食和放心消费之间搭起一座桥梁，也让这些“小产业”越做越大，成了乡村振兴的“助推器”。